Как выбрать кофемашину для дома: типы, давление, капучинатор

Чтобы выбрать кофемашину для дома, сначала определите тип. Автоматическая сама мелет зерно и готовит напиток одной кнопкой — для тех, кто ценит скорость. Рожковая требует отдельной кофемолки и навыка, зато даёт полный контроль над вкусом. Капсульная проще всего, но чашка кофе в ней дороже. Давление помпы 15–20 бар достаточно для любого эспрессо. Если любите капучино и латте, выбирайте модель с автоматическим капучинатором или хотя бы с паровой трубкой.

Типы кофемашин: какой подойдёт вам

Тип	Как работает	Плюсы	Минусы	Кому подходит
Автоматическая	Мелет зерно, дозирует, варит	Одна кнопка, свежемолотый кофе	Дороже, нужен уход за блоком	Семье, тем, кто пьёт 2+ чашки в день
Рожковая	Молотый кофе в холдере, давление помпы	Контроль вкуса, доступная цена	Нужна кофемолка и навык	Любителю экспериментов
Капсульная	Готовая капсула	Просто, быстро, чисто	Дорогие капсулы, мало выбора	Одному человеку, офису
Капельная	Горячая вода проливается через фильтр	Много кофе сразу, дёшево	Не эспрессо, нет крема	Любителю фильтр-кофе
Встраиваемая автоматическая	Как автоматическая, в нише 45 см	Не занимает столешницу	Дорогая, нужна ниша	При ремонте кухни

Как выбрать кофемашину для дома: главные параметры

Давление. Для эспрессо нужно около 9 бар на таблетке кофе. Помпы домашних машин выдают 15–20 бар с запасом. Цифра выше 20 бар не делает кофе вкуснее.
Нагреватель. Термоблок нагревается за минуту и экономит электричество. Бойлер дольше разогревается, но стабильнее держит температуру при приготовлении нескольких чашек подряд.
Кофемолка. В автоматических машинах — жерновая из стали или керамики. Хорошо, если есть регулировка степени помола.
Объём резервуара для воды. Для одного-двух человек хватит 1,2–1,5 л, для семьи нужен 1,8–2,5 л, иначе доливать придётся каждый день.
Капучинатор. Ручной паровой или автоматический — о нём ниже.
Настройка жёсткости воды. Помогает машине правильно рассчитывать момент для удаления накипи.
Размеры. Узкие модели шириной 19–24 см помещаются на любой кухне.

Капучинатор: ручной или автоматический

Паровая трубка (панарелло). Вы сами взбиваете молоко в питчере. Требует навыка, но даёт пену любой плотности, можно рисовать латте-арт.
Автоматический капучинатор с трубкой. Машина сама забирает молоко из пакета или кувшина и наливает пену в чашку.
Встроенный молочник. Кувшин крепится к машине, капучино готовится одной кнопкой. Удобно, но молочную систему нужно промывать после каждого использования.

Если в семье пьют в основном капучино и латте, автоматический капучинатор сэкономит время каждое утро. Если чаще эспрессо и американо, достаточно паровой трубки.

Выбор консультанта

Модели с лучшим сочетанием возможностей и цены по теме статьи

Уход и стоимость владения

Кофемашина требует регулярного ухода, и это стоит учесть при выборе. Ежедневно — вылить отходы и промыть молочную систему. Раз в 1–2 недели — промыть заварочный блок, если он съёмный. Раз в 1–3 месяца — удалить накипь, частота зависит от жёсткости воды.

Фильтр для воды продлевает интервал между декальцинациями и улучшает вкус.
Средства для удаления накипи и очистки молочной системы — постоянная статья расходов.
Съёмный заварочный блок проще мыть дома, несъёмный чистят таблетками по программе.
Зерно для автоматической машины берите без маслянистого блеска: такие зёрна налипают на жернова и забивают кофемолку.

Какую кофемашину выбрать для разных сценариев

Один человек, эспрессо утром. Рожковая машина плюс хорошая кофемолка или компактная капсульная модель.
Пара, пьющая капучино каждый день. Автоматическая машина с автоматическим капучинатором или молочником, резервуар от 1,5 л.
Семья из 3–4 человек, разные напитки. Автоматическая модель с резервуаром 1,8–2,5 л, большим бункером для зерна и программируемыми рецептами.
Кухня после ремонта, хочется чистую столешницу. Встраиваемая автоматическая машина в колонне на уровне глаз.
Любитель экспериментов с зерном и помолом. Рожковая машина с паровой трубкой и отдельная жерновая кофемолка.

Обратите внимание и на мелочи, которые влияют на удобство каждый день: регулируемая высота дозатора под высокие стаканы для латте, подогрев чашек сверху, возможность приготовить две чашки одновременно, доступ к резервуару для воды спереди, а не сзади. Если машина будет стоять под навесным шкафом, резервуар с фронтальным доступом избавит от необходимости двигать её каждый раз.

Наконец, оцените шум. Кофемолка в автоматических машинах работает громко, и в студии ранним утром это заметно. Керамические жернова обычно шумят меньше стальных, но точные цифры зависят от модели.