Кофемашина для офиса: как выбрать по числу чашек и баку

Кофемашина для офиса выбирается по количеству чашек в день. Для команды до 10 человек (20–30 чашек) подойдёт домашняя автоматическая кофемашина с баком от 1,8 л и бункером для зёрен от 250 г. Для 10–25 человек нужен бак 2–2,5 л и большой контейнер отходов. Если сотрудников больше 25–30 или чашек больше 60–80 в день, стоит смотреть на офисные машины с подключением к водопроводу.

Разберём, как посчитать нагрузку, на какие параметры смотреть и что важно для удобства сотрудников и того, кто будет ухаживать за машиной.

Сколько чашек в день: считаем нагрузку

В среднем сотрудник выпивает 2–3 чашки кофе за рабочий день. Значит, офис из 8 человек — это 16–24 порции, из 15 человек — 30–45. Добавьте гостей и переговоры. От этой цифры зависят все остальные параметры: бак, бункер, контейнер для отходов и ресурс машины.

Обратите внимание на контейнер для отходов. В домашних машинах он рассчитан на 8–15 таблеток. В офисе его придётся опустошать несколько раз за день, если машина небольшая.

Бак, бункер и мощность: ключевые параметры кофемашины для офиса

1. Объём бака. Одна порция эспрессо — около 40 мл, американо — 150–200 мл, плюс вода на промывку. Бак 2 л — это примерно 10–15 напитков между доливками.
2. Бункер для зёрен. На одну порцию уходит 7–10 г. Бункер 250 г — около 25–30 чашек, 500 г — около 50–60.
3. Мощность. 1450–1600 Вт быстрее восстанавливают температуру между напитками, когда к машине выстраивается очередь.
4. Две чашки за раз. Полезно в обед и перед совещаниями.
5. Простое управление. Понятные кнопки или дисплей, чтобы любой сотрудник мог приготовить напиток без инструкции.
6. Молочная система. Если капучино пьют многие, лучше автоматический капучинатор с промывкой, иначе он быстро загрязнится.

Кто будет обслуживать машину

Главная проблема офисной кофемашины — не поломки, а уход. Если за машину никто не отвечает, бак пустеет, контейнер переполняется, а молочная система зарастает налётом. Назначьте ответственного или составьте график дежурств.

• Утром — залить свежую воду, проверить бункер.
• В течение дня — опустошать контейнер отходов и поддон по сигналу.
• Вечером — промыть молочную систему и поддон.
• Раз в неделю — промыть заварочный блок.
• Раз в месяц — чистка от масел и декальцинация по сигналу машины.

Домашняя или профессиональная кофемашина для офиса

Домашняя автоматическая кофемашина рассчитана на 10–30 чашек в день. На этой нагрузке она работает без проблем. Если чашек стабильно больше, узлы изнашиваются быстрее, а очереди становятся заметными.

Профессиональные офисные машины подключаются к водопроводу и канализации, имеют бункеры по 1–2 кг, контейнеры отходов на 50–80 таблеток и усиленные заварочные блоки. Они дороже и требуют монтажа. Для офиса на 10–20 человек обычно разумнее мощная домашняя или встраиваемая модель с баком 2–2,5 л.

• Офис до 10 человек — компактная автоматическая кофемашина.
• Офис 10–25 человек — модель с баком от 2 л и бункером 350–500 г.
• Больше 25 человек или клиентская зона — профессиональная машина или две домашние.

Сколько стоит кофе в офисе: покупка и расходы

Кроме цены самой машины, считайте ежемесячные расходы. Зёрна — самая большая статья: офис из 10 человек расходует 4–5 кг в месяц. Добавьте молоко, если сотрудники пьют капучино, фильтры для воды, средства от накипи и таблетки для чистки от масел.

• Зёрна: 7–10 г на порцию, то есть 100–140 порций из килограмма.
• Молоко: около 120–150 мл на капучино.
• Фильтр для воды: замена раз в 1–2 месяца при офисной нагрузке.
• Средства для ухода: декальцинация и очистка от масел — раз в месяц.

Автоматическая кофемашина для офиса окупается быстро, если раньше сотрудники покупали кофе в кофейнях или пользовались капсульной машиной: себестоимость чашки из зёрен в несколько раз ниже. Электроэнергия почти не влияет на расходы — машина потребляет мощность только во время нагрева и приготовления, а между напитками переходит в режим ожидания.

Как выбрать кофемашину для офиса за три шага: посчитайте сотрудников и умножьте на 2–3 чашки; подберите бак и бункер под эту цифру с запасом 20–30 %; назначьте ответственного за уход. Для небольшой команды хватит хорошей домашней модели, для большой — смотрите на машины с крупными контейнерами.